سلطة لسان الطير لحورية المطبخ

نُقدِّم لكِ طريقة عمل سلطة لسان الطير من مطبخ حورية بخطوات سهلة وبسيطة جداً، تفاصيل سلطة لسان الطير فيما يلي ..

cooking, cuisine, recette, samira-tv, حورية المطبخ


المقادير
  • لسان الطير ,300 غرام
  • تونة مصفية من الماء أو الزيت,150 غرام
  • طماطم كرزية "صغيرة" , كأس
  • بصل مُقطع جوانح, حبة صغيرة
  • فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات,0.50 حبة
  • فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات,0.50 حبة
  • جزر مقطع شرائح, حبة
  • ريحان للتزيين, حسب الرغبة
  • جبنة فيتا للتزيين,0.50 غرام
  • فجل أحمر مقطع شرائح, حبة
  • زيت زيتون لتحضير الصلصة,4 ملعقة كبيرة
  • خل تفاح لتحضير الصلصة,3 ملعقة كبيرة
  • خردل ديجون لتحضير الصلصة, ملعقة كبيرة
  • ملح لتحضير الصلصة,0.50 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود لتحضير الصلصة,0.50 ملعقة صغيرة
  • فلفل أحمر حار مقطعة شرائح لتحضير الصلصة, حبة
 
cooking, cuisine, recette, samira-tv, حورية المطبخ,
طريقة التحضير
- ضعي مكونات الصلصة (زيت الزيتون وخل التفاح والخردل والملح والفلفل الأسود وشرائح الفلفل الأحمر الحار) في الخلاط الكهربائي وإستمري بخلطهم إلى أن يُصبح لديكِ سائل كثيف القوام.
- أسلقي لسان الطير في كمية من الماء المغلي والمملح ما بين 7 إلى 8 دقائق أو إلى أن تطرى حباته دون أن تهترئ.
- صفي لسان الطير من الماء ثم أضيفي إليه الصلصة مباشرة كي يتنكه.
- أتركي لسان الطير ليبرد قليلاً ثم فتتي التونة في وعاء عميق وأخلطيها مع البصل، والفلفل الحلو والجزر.
- أخلطي الخضار والتونة مع لسان الطير، وأضيفي إليهم البقدونس المفروم، وشرائح الفجل والبصل المخلل ثم أسكبيهم في صحن التقديم.
- زيني طبق سلطة لسان الطير بالطماطم الكرزية.
- فتتي الجبنة على وجه سلطة لسان الطير وزينيها بورق الريحان وتمتعي بطعمها الشهيّ.
 cooking, cuisine, recette, samira-tv, حورية المطبخ,